Tag: száraz


Mihez kezdjünk a száraz kenyérrel?

Posted by Imrei Pékség in Blog. No Comments

13th May

Francia hagymaleves

A francia hagymalevest elkészíthetjük reszelt sajttal megszórt fokhagymás pirítós kenyér nélkül is. Már amennyiben vállaljuk a következményeket (értsd: a hiányzó komponensek miatt meglehetősen kevesen kapkodnak majd a kikészítettek evőeszközök után). Ha igazán nagyszerű francia hagymalevest szeretnénk készíteni, olyan receptet válasszunk, melynek keretében felhasználhatjuk a maradék száraz kenyeret. Ne aggódjunk, a pirított kenyérrel (egész szeleteket vagy kisebb darabokat is használhatunk) feltöltött tálkában bőven jut elegendő hely a sajtnak is.

 

Kenyérszuflé

A száraz kenyeret és a tojást valahogy egymásnak teremtették. Ha szeretjük a felfújtat, de megkímélnénk magunkat a sütés folyamán tapasztalható összeomló vagy rendellenesen laposra sikeredett szuflétól, akkor lehetőség szerint a legegyszerűbb elkészítési módot válasszuk, melyet igény szerint sajttal és hagymával is feldobhatunk.

 

Zsemlemorzsa

Hihetetlen könnyedén készíthetünk otthon zsemlemorzsát, mindössze kenyérpirítós sütőben vagy alacsony hőmérsékletre állított sütőben szárítsuk teljesen törékenyre a kenyeret. Ezután a kiszárított kenyeret egy erre alkalmas konyhai eszközön (esetleg választhatunk a fészerből … Read More »




Imrei Pékség hírek és blogok.

Nem mondhatnánk, hogy az Imrei Pékségnél mindenki grafomániás. Ez persze nem akadályozhat meg bennünket abban, hogy tanácsokat, a pékmesterek receptjeit, részletes termékbemutatókat, a pékiparral és a pékségünkkel kapcsolatos hírekkel szolgáljunk. Mi írunk, Önök beszélnek róla.

Felfújható színes kenyér

Valószínűleg kifejlesztették a kenyérsütés legszórakoztatóbb módszerét, melynek keretében a háziasszonyok mellett a 100-as szögekkel és kalapácsokkal baráti kapcsolatot ápoló ezermesterek egyaránt kiélhetik szenvedélyüket. Egy...

Feltérképezték a kenyérbúza genomját

Németországi, amerikai, csehországi és kanadai tudósok egy csoportjának fáradságos munkájának köszönhetően sikerült feltérképezni a kenyérbúza teljes genomját. A genom szokatlan mérete és formája jelentősen...

Nagy-Britanniában is kötelezővé tehetik a kenyérkészítésnél a folsavat

Nagy-Britanniában folsav hozzáadására kötelezhetik a kenyérsütödéket, amennyiben a szigetország egészségügyi miniszterei megszavazzák a Food Standards Agency előterjesztését.

A liszthez adott szintetikus folsav azután került ismételten...