A morzsás karfiol, illetve közismert nevén a lengyeles karfiol, alacsony energiatartalma mellett rostokban gazdag, igazán könnyen és gyorsan elkészíthető. A hozzávalókat is könnyedén beszerezhetjük, hiszen olyan alapanyagokról beszélünk, melyeket a háztartások alapfelszereltségei közé sorolhatunk Természetesen fontos odafigyelni az egyes összetevők minőségére, például a megfelelő zsemlemorzsa kiválasztására. A most bemutatott receptben az Imrei Pékmester Morzsájával dolgoztunk, mely korábban már többször is bebizonyította, hogy összetételének köszönhetően észrevehető különbségeket tapasztalhatunk használata során.

Hozzávalók:

1 közepes Karfiol
15 dkg Imrei Pékmester Morzsája
1 nagy doboz tejföl
csipet só
2 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A karfiolt rózsáira szedve enyhén sós vízben megfőzzük. Vigyázzunk, ne essen szét, a rózsák
   maradjanak egyben, hogy szép legyen a végeredmény! (2. kép)
2. Amíg a karfiol fő kevéske (kb. 2 evőkanálnyi) olajon lassú tűzön a morzsát megpirítjuk szép arany barnára. Aki teflon serpenyőt használ, annak olajat sem kell alá tenni, a jó minőségű morzsa szárazon is szépen megpirul.
3. A megfőtt karfiol rózsákat beleforgatjuk a morzsába és bőségesen tejföllel meglocsolva tálaljuk (3. kép)