Tag: leves
Magvas rozskenyérben tálalt kukoricaleves
3rd October
Hallottunk már olyat, hogy a szegények eledele, halottunk már olyat, hogy kukoricát egyenek a malacok, sokan mondanak sok mindent, de higgyétek el, ezt a levest érdemes kipróbálni! Egyrészt színt csempésznek a mindennapokba, szó szerint, az aranylóan sárga kukoricaszemek, olyan vidámak, hogy öröm rájuk nézni, Másrészt nagyon finom, és valóban nem drága. A minap a piacon még találtunk csöves kukoricát, innen jött az ötlet, hogy ezt a finomságot megosszuk veletek, így most nem konzervből, nem mirelitből készítettük, hanem igazi kései kukoricából.
Hozzávalók
(2 személyre):
1 db Imrei magvas rozskenyér
3 cső kukorica vagy 0,5 kg mirelit vagy 2 doboz konzerv
1 fej hagyma
1 kis doboz főzőtejszín,
5 dkg vaj
személyenként egy vékony szelet bacon vagy egy-egy csipet reszelt füstölt sajt
só, bors, cukor ízlés szerint
Elkészítés:
A kukoricát bő vízben megfőzzük (2. kép), a hagymát apró kockára vágjuk és a vajon megpároljuk.
Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk a megfőtt, csőről levágott kukoricaszemeket … Read More »
Tárkonyos raguleves házi kenyérben tálalva
24th September
Ezzel a recepttel két dolgot szeretnénk megmutatni. Először is azt, hogy az éttermek cipókban tálalt levesei nem valamiféle varázslat útján maradnak a cipóban, így otthon is bármikor készíthetünk „ehető csomagolású” leveseket. Amennyiben – és ez nagyon fontos – jó minőségű alapanyagokat válogatunk össze.
Másodszor pedig mókát csempészhetünk a hétvégi közös ebédekbe, illetve az egyre zordabb időjárás miatt közelgő szürkébb hétköznapokba. Kicsiknek és nagyoknak egyaránt élményt jelent majd a jól megszokott levesestál helyett friss kenyérből merni a levest, majd elfogyasztani a tálat. Mátyás király után szabadon: Eb, ki a tányérját meg nem eszi!
A raguleves legnagyobb előnye, hogy mindenki igényei szerint válogathatja össze az ízlelőbimbóinak legkedvesebb összetevőket. De ha véletlenül nem tartoztok a raguleves elkötelezett rajongói közé, akkor sincsen probléma, hiszen a kenyértálunkban szinte bármit tálalhattok. Akár csülkös bablevest is – csak vigyázzatok a csülök méretével.
Hozzávalók:
1 kg-os Imrei házikenyér (az 1 kg-os kenyérbe … Read More »
